Pumpkin cake
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Préparation
- Fais mousser les œufs et l'érythritol au batteur puis rajoute tous les ingrédients ( huile en dernier), en continuant de battre.
- Verse la préparation dans des moules silicone à muffins
- Au four pour 25 min à 180°C
Trucs & astuces
En topping j'ai mis du Philadelphia avec un peu d'érythritol et de la fleur d'oranger, le tout saupoudré de cannelle.
Variantes : remplace les noix par d'autres graines et la poudre d'amande par de la poudre de noisettes