Pain Epinard

Préparation

- Sépare les blancs des jaunes et monte les en neige

- Dans un cul de poule, mets le reste des ingrédients avec les jaunes et bats le tout au fouet jusqu'à obtenir une pate lisse

- Incorpore 2-3 c à s des blancs en neige à la préparation et fouette un peu peu pour détendre la pâte, ajoute ensuite le reste des blancs délicatement à la maryse

- Recouvre un petit moule à cake en métal de papier sulfu. Verse la pâte de dedans en la lissant un peu

- Cuisson au four à 170°C pendant 40min

Laisse refroidir le pain avant de le démouler

 

Trucs & astuces